ベトナムのタマリンドソースのカニ料理「cua rang me」は、シーフード好きにはぜひ試していただきたい逸品です。カニの自然な甘さとタマリンドのすばらしい酸味が見事に融合した、まさに味の饗宴と言えるでしょう。見た目も華やかで、高級レストランのテーブルにも映えるこの料理は、週末に家族や友人と楽しむにもぴったりの手軽さです。ベトナムは長い海岸線を持ち、新鮮なシーフードに恵まれています。そのため、ベトナム人は数多くのおいしいシーフード料理を生み出してきました。その代表格が、まさにcua rang meなのです。この逸品は、タマリンドで作られた甘酸っぱくて香り豊かなソースに、カリッと揚げたカニが絡んだ料理です。一口食べれば、他の料理では味わえない見事な調和が口の中に広がります。そのため、ベトナム中の人々がcua rang meを大変好んでいるのも頷けます。特別な機会やご家族での週末ディナーなどで、よく登場する料理なのです。
